Курган
Ваш город Курган?
Резюме № 42812261
Обновлено 18 апреля 2022
Превью фото соискателя
Директор ресторана / Управляющий гостиницей, сетью, комплексомБыла больше месяца назад
85 000 ₽
43 года (родилась 20 сентября 1980), не состоит в браке, есть дети
Курганготова к переездуготова к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 6 месяцев

    • Июнь 2012 – работает сейчас
    • 11 лет и 10 месяцев

    Директор по Общественному питанию / Исполнительный директор

    Сеть ресторанов быстрого обслуживания ООО"Трапеза", Курган
    Сеть ресторанов быстрого обслуживания. Кафе блинные, суши бар и гриль кафе.

    Обязанности:

    - Управление сетью общепита (5 объектов, 150 человек, фаст фуд) Суши бар, гриль кафе, блинные. - Ведение финансовой, коммерческой и хозяйственной деятельности - Анализ деятельности предприятия - Санитарно-производственный и дисциплинарный контроль - Организация и управление производственным процессом (качество/себестоимость) - Взаимодействие с органами государственного контроля - Контроль за качеством приготовления и обслуживания - Набор и обучение персонала - Создание рабочего коллектива, команды, здоровой атмосферы, мотивации - Оптимизация расходов (контроль использования материально-технических ресурсов) - Работа с поставщиками - Проведение маркетинговых, рекламных акций, корпоративных праздников - Контроль работы службы доставки горячих блюд - ОПУ, БДР
    • Август 2011 – июль 2012
    • 1 год

    Директор семейного развлекательного центра

    ЗАО премьер Парк, Курган

    Обязанности:

    - Полная организация работы Семейного Развлекательного Центра. - Контроль работы персонала. - Привлечение посетителей увеличение объёма продаж. - Взаимодействие с органами государственного контроля. - Проведение маркетинговых, рекламных акций, корпоративных праздников - ОПУ БДР
    • Апрель 2007 – апрель 2011
    • 4 года и 1 месяц

    Технолог сети

    Сеть ресторанов быстрого обслуживания "Блинные Сковородка", Курган
    Сеть ресторанов быстрого обслуживания

    Обязанности:

    Технолог по общественному питанию. Ведущий технолог сети. - Открытие 6 объектов общепита с нуля, - Контроль работы всех заведений (санитарные нормы, качество блюд, качество обслуживания) - Разработка блюд, - Контроль проведения инвентаризации - Контроль работы персонала - Взаимодействие с контролирующими органами. - Создание рабочего коллектива, команды, здоровой атмосферы, мотивации - Оптимизация расходов (контроль использования материально-технических ресурсов) - Работа с поставщиками - Контроль себистоимости продаваемой продукции и блюд.
    • Январь 2004 – сентябрь 2006
    • 2 года и 9 месяцев

    Управляющий

    Кафе бар "Бармалей", Курган
    Сфера развлечения населения

    Обязанности:

    - Работа с персоналом, - Открытие объекта с ноля, - Разработка шоу программ, - Разработка меню, контроль работы заведения.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Умение находить контакт с людьми. Работа в команде. Работа на достижение результата. Опыт успешных переговоров с поставщиками. Открытие объектов общественного питания с ноля 7 объектов (от проектов помещения до закупа продуктов). Оргомное желание узнать, изучить гостиничный бизнес. Очень легко и быстро обучаюсь!

Дополнительные сведения:

Дополнительные курсы: 2006 Менеджер - организации. 2007 Искуство подбора персонала. 2007 Организация производства общественного питания. 2014 - 2015 Тренинговый центр "Академия успеха" Лидерская программа. Тренинг личностного роста. Достижения и хобби: Инструктор (дипломированный и практикующий) по йоге и медитации. Игра в бильярд. Отдых на природе, путешествие.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Работа в Кургане / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Гостиницы, отели, кемпинги, мотели / Управляющий сетью ресторанов